Kamis, 24 Maret 2022

Cara Membuat Soft Cookies Enak dan Lembut, Anti Gagal!

    Soft Cookies merupakan kue yang populer di Amerika Serikat sehingga sering dijuluki sebagai kue nya orang Amerika. Proses pembuatan Soft Cookies bisa dilakukan oleh siapa saja dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, sehingga tidak sulit untuk membuat kue yang satu ini.

   Di Indonesia sendiri Soft Cookies mulai banyak diminati oleh berbagai kalangan, tak jarang Soft Cookies juga mulai dijadikan sebagai pengganti kue ulang tahun. Selain itu, Soft Cookies juga cocok dijadikan sebagai hampers baik dalam perayaan hari besar agama seperti lebaran dan natal, ataupun perayaan sebuah moment berkesan seperti hari valentine dan perayaan hari pertemanan. 

    Berikut beberapa Tips yang dapat dilakukan untuk menghasilkan kualitas Soft Cookies yang lembut dan enak, diantaranya :

  1. Panaskan oven dahulu hingga mencapai suhu 177 derajat celsius, letakkan loyang pada posisi tengah (posisi ketiga atas dan bawah). 
  2. Dalam mangkuk kecil, masukkan tepung dan soda kue lalu aduk. Di mangkuk lainnya kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar dengan kecepatan sedang hingga mengembang, sekitar 3 menit. Tambahkan garam, vanila, dan telur aduk rata. 
  3. Kurangi kecepatan menjadi rendah dan sedikit demi sedikit tambahkan campuran tepung, aduk sampai tercampur lalu masukan chocochips. 
  4. Dengan menggunakan sendok es krim, taruh adonan di loyang yang sudah dilapisi kertas roti dengan jarak sekitar 5 cm. 
  5. Panggang selama 8-10 menit sampai pinggiran cookie berwarna keemasan, tetapi masih empuk di tengahnya. 
  6. Keluarkan cookie dari oven, biarkan dingin 1-2 menit. Pindahkan cookie ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. 
  7. Simpan cookie dalam wadah kedap udara pada suhu ruang, dapat bertahan hingga 1 minggu.


Untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan kalian bisa cek di :

https://www.blogger.com/blog/post/edit/2305663033247595347/5994569921118594868












Resep Soft Cookies Lembut dan Kenyal, Cocok untuk Camilan Lebaran!

   



    soft Cookies atau kukis lembut merupakan kukis atau kue yang memiliki tekstur crunchy di luar dan chewy di dalam. Soft Cookies merupakan jenis kue yang populer di wilayah Amerika Serikat sehingga jenis kue ini sering dikenal dengan sebutan "New York Cookies". Proses pembuatan Soft Cookies harus menggunakan bahan-bahan berkualitas supaya menghasilkan rasa yang nikmat dan tekstur yang pas.

    Kunci utama dalam pembuatan soft cookies yang lembut dan kenyal selain pada bahan-bahan yang berkualitas adalah pada penggunaan brown sugar yang mengandung kelembapan tinggi dan jangan dipanggang hingga overbaked. Sehingga dalam proses pemanggangannya harus benar-benar diperhatikan. Beberapa bahan yang harus dipersiapkan dalam proses pembuatan Soft Cookies diantaranya :
  • 2 1/4 cup tepung terigu serbaguna 
  • 1/2 sdt soda kue 
  • 1 cup mentega tawar (suhu ruang) 
  • 1/2 cup gula pasir 
  • 1 cup brown sugar 
  • 1 sdt garam kosher 
  • 2 sdt ekstrak vanili murni 
  • 2 butir telur berukuran besar 
  • 12 ons semi-sweet chocochips


Cara Membuat Soft Cookies Enak dan Lembut, Anti Gagal!

     Soft Cookies merupakan kue yang populer di Amerika Serikat sehingga sering dijuluki sebagai kue nya orang Amerika. Proses pembuatan Sof...