Kamis, 24 Maret 2022

Resep Soft Cookies Lembut dan Kenyal, Cocok untuk Camilan Lebaran!

   



    soft Cookies atau kukis lembut merupakan kukis atau kue yang memiliki tekstur crunchy di luar dan chewy di dalam. Soft Cookies merupakan jenis kue yang populer di wilayah Amerika Serikat sehingga jenis kue ini sering dikenal dengan sebutan "New York Cookies". Proses pembuatan Soft Cookies harus menggunakan bahan-bahan berkualitas supaya menghasilkan rasa yang nikmat dan tekstur yang pas.

    Kunci utama dalam pembuatan soft cookies yang lembut dan kenyal selain pada bahan-bahan yang berkualitas adalah pada penggunaan brown sugar yang mengandung kelembapan tinggi dan jangan dipanggang hingga overbaked. Sehingga dalam proses pemanggangannya harus benar-benar diperhatikan. Beberapa bahan yang harus dipersiapkan dalam proses pembuatan Soft Cookies diantaranya :
  • 2 1/4 cup tepung terigu serbaguna 
  • 1/2 sdt soda kue 
  • 1 cup mentega tawar (suhu ruang) 
  • 1/2 cup gula pasir 
  • 1 cup brown sugar 
  • 1 sdt garam kosher 
  • 2 sdt ekstrak vanili murni 
  • 2 butir telur berukuran besar 
  • 12 ons semi-sweet chocochips


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Cara Membuat Soft Cookies Enak dan Lembut, Anti Gagal!

     Soft Cookies merupakan kue yang populer di Amerika Serikat sehingga sering dijuluki sebagai kue nya orang Amerika. Proses pembuatan Sof...